纯菜 莼菜又名马蹄草、屏风、水葵、马栗草等，为睡莲科宿根水生草本蔬菜。主要分布于重庆市石柱县黄水，是著名的保健、特珍、稀有蔬菜。莼菜以嫩茎和嫩叶供食用，性味甘凉、能清热、利尿、消肿、解毒，可治疗热痢、黄疸、痈肿、疗疮等症。 中文名 纯菜 外文名 Pure food 别称 马蹄草、屏风、水葵、马栗草等 是否含防腐剂 否 主要营养成分 维生素C，维生素B12 适宜人群 老少皆宜